Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong trường học, đặc biệt là tại các bếp ăn bán trú, luôn là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu nhằm bảo vệ sức khỏe cho trẻ. Trẻ mầm non có sức đề kháng còn yếu, vì vậy nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh rất dễ dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm và nhiều nguy cơ khác.
Nhận thức rõ tầm quan trọng đó, nhà trường luôn chú trọng thực hiện nghiêm túc công tác vệ sinh bếp ăn tại tất cả các khu trong toàn trường. Các khu bếp được yêu cầu thực hiện vệ sinh sạch sẽ hàng ngày, đảm bảo khu chế biến, khu sơ chế, khu chia ăn và khu lưu mẫu luôn gọn gàng, ngăn nắp, đúng quy trình một chiều.
Bên cạnh đó, dụng cụ chế biến như dao, thớt, xoong nồi, bát thìa… phải được rửa sạch, khử khuẩn và sắp xếp đúng nơi quy định. Thực phẩm được lựa chọn rõ nguồn gốc, bảo quản đúng cách, không sử dụng thực phẩm ôi thiu, kém chất lượng. Nhân viên nuôi dưỡng thực hiện nghiêm quy định về vệ sinh cá nhân như rửa tay, đeo khẩu trang, mặc trang phục bảo hộ khi chế biến.
Đặc biệt, công tác tổng vệ sinh bếp ăn được thực hiện định kỳ hàng tuần. Qua đó giúp nhà trường kịp thời kiểm tra, đánh giá và chấn chỉnh những tồn tại, góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ.
Nhà trường đề nghị toàn thể cán bộ, giáo viên, nhân viên nâng cao ý thức trách nhiệm, thực hiện nghiêm túc các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, phối hợp chặt chẽ với phụ huynh trong việc giám sát, đảm bảo mỗi bữa ăn của trẻ luôn an toàn, đủ dinh dưỡng và hợp vệ sinh.
Vì sức khỏe của trẻ - hãy cùng chung tay giữ gìn vệ sinh bếp ăn sạch sẽ, an toàn!
Một số hình ảnh bếp ăn bán trú: